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葡萄糖酸钠

工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料,采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸,然后再由氢氧化钠进行中和,即可得葡萄糖酸钠,也可采用电解法和氧化合成.我国大都采用化学氧化法-次溴氧化法生产合成. 根据所用发酵酶种类的不同,发酵法可分为两钟,一种是用Aspergillus Niger的酶,另一种酸,后一法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯,然后使酯分解。

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葡萄糖酸钠介绍



分子式:C6H11O7Na

分子量:218.14

性 状:白色结晶颗粒或粉末。极易溶于水,略溶于洒精,不溶于乙醚

规 格:符合联合国粮农组织标准FAO/WHO;USPXXⅢ版;企业标准;客户要求

包 装:25Kg内塑外编袋装;客户要求


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用 途:



1 用于医药方面,调节人体内酸碱平衡,以恢复神经正常作用,基于同样的目的,用于食品添加剂; 

2.用作水质稳定剂,其优异性表现在: 

⑴具有明显的协调效应,适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高; 

⑵与一般缓蚀剂相反,缓蚀率随温度升高而增加; 

⑶阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力,特别对Fe3+有极好的螯合作用; 

(4)作为循环冷却水缓蚀阻垢剂,是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的,可达到灭公害的作用; 

3.用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时,其钢坯表面均需经过严格清洗,使镀层物与钢铁表面牢固结合,这时候其清洗药剂中添加葡萄糖酸钠将会达到十分理想的效果; 

4.作玻璃瓶专用清洗剂:用葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂可改善以下常见问题:去垢力不强,易堵塞洗瓶机的喷咀及管路;对瓶贴及瓶颈铁锈去染力不理想;洗后微量残留物对食用安全性不理想(如磷酸盐残留);洗涤水排放成公害; 

5.用做水泥掺合剂:水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后,可增加混凝土的可塑性和强度,且有阻滞作用,即推迟混凝土的最初与最终凝固时间; 

6.可用于电镀,胶卷制造等许多工业领域。 

7.用于食品行业,由于其可以有效地防止低钠综合症的发生,故可以作为食品添加剂。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾有优良的呈味阈。葡萄糖酸钠无刺激性,无苦涩味,盐味质接近食盐,阈值远高于其他有机酸盐,是食盐(无机盐)的5倍、苹果酸钠的2.6倍、乳酸钠的16.3倍。葡萄糖酸钠和葡萄糖酸钾在食品加工中用于调节pH,改善食品呈味性,代替食盐加工成健康的低盐或无盐(无氯化钠)食品,对增进人体健康、丰富人们生活起很大作用。


葡萄糖酸钠应符合下表要求  


项 目 联合国粮农组织、世界卫生组织标准FAO/WHO 美国药典标准USP XXIII版 企业标准

外观 白色至浅黄色晶状颗粒 

含量 ≥98% ≥98% ≥98.5% 

氯化物 —— ≤0.07% ≤0.05% 

砷盐 ≤3P.P.M ≤3P.P.M ≤3P.P.M 

铅盐 ≤10P.P.M ≤10P.P.M ≤0.001% 

重金属 ≤20P.P.M ≤20P.P.M ≤0.002% 

硫酸盐 —— ≤0.05% ≤0.05% 

还原物 ≤0.5% ≤0.5% ≤0.5% 

CAS No.: 527-07-1


合成方法: 


 

工业上一般以含有葡萄糖的物质(例如谷物)为原料,采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸,然后再由氢氧化钠进行中和,即可得葡萄糖酸钠,也可采用电解法和氧化合成.我国大都采用化学氧化法-次溴氧化法生产合成. 

根据所用发酵酶种类的不同,发酵法可分为两钟,一种是用Aspergillus Niger的酶,另一种酸,后一法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯,然后使酯分解。

葡萄糖酸钠也可直接由葡萄糖发酵而得.此时,发酵基持的组成可为:葡萄糖250~350G/L,七水硫酸镁0.2~0.3G/L,磷酸氢二铵或尿素0.4~0.5g/l. 此基质须进行灭菌处理.发酵过程中,温度控制为30-32度,PH用30%~50%氢氧化钠的办法控制为5.5-6.5,发酵过程持续40~100H.然后,通过过滤和洗涤除去微生物,活性炭脱色,再过滤,浓缩结果或喷雾干燥而得成品。